Anna-2071
2009-03-07, 17:06
God Tomatsoppa när det är ruggigt ute!
½ l grönsaksbuljong (jag har alltid pulverbuljong)
2 lökar hackade
2 burkar med krossade tomater eller ca 15 färska hackade
2-3 vitlökar hackade
½ färsk basilika eller torkad på burk efter smak
ca ½ dl matlagningsgrädde
1 tsk harissa (kan man utesluta, ta en stark krydda istället, cayenne)
peppar och salt
Fräs löken,vitlöken i olivolja tills den blir mjuk. Häll sedan på buljongen, tomaterna, grädden och kryddorna.
Låt puttra ca 10 min eller tills löken mjuknat.
Servera med en klick creme fraiche och gott bröd till.
Jag uteslöt brödet och tog ett glas rött vin till. Det värmde gott i hela kroppen. Nyttigt med!
Hoppas det smakar!
Anna
½ l grönsaksbuljong (jag har alltid pulverbuljong)
2 lökar hackade
2 burkar med krossade tomater eller ca 15 färska hackade
2-3 vitlökar hackade
½ färsk basilika eller torkad på burk efter smak
ca ½ dl matlagningsgrädde
1 tsk harissa (kan man utesluta, ta en stark krydda istället, cayenne)
peppar och salt
Fräs löken,vitlöken i olivolja tills den blir mjuk. Häll sedan på buljongen, tomaterna, grädden och kryddorna.
Låt puttra ca 10 min eller tills löken mjuknat.
Servera med en klick creme fraiche och gott bröd till.
Jag uteslöt brödet och tog ett glas rött vin till. Det värmde gott i hela kroppen. Nyttigt med!
Hoppas det smakar!
Anna